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“Sapere, fare, essere” Icook, il sogno di una vita.

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  • Agosto 12, 2019
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PH Carlo Fico E' passato tanto tempo, davvero tanto tempo dall'ultima ricetta. In questo tempo di silenzio "culinario" cose ne sono accadute tante, forse troppe e non potevano accaderne di migliori.  ...come…

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Pere al Chianti con salsa alla vaniglia

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  • Ottobre 15, 2018
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Pere al Chianti con salsa alla vaniglia Le Pere al Chianti racchiudono un dessert prettamente autunnale/invernale. I primi freddi necessitano di essere allietatati dal calore di un dessert ed una…

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Rigatoni fritti ripieni di mozzarella e pancetta affumicata

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  • Giugno 27, 2018
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Rigatoni fritti ripieni di mozzarella e pancetta affumicata I Rigatoni fritti ripieni di mozzarella e pancetta affumicata sono nati da un'idea, un ricordo...il ricordo di Napoli, delle viuzze che sanno…

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Savoiardo con crema diplomatica, fragole, menta e limoncello

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  • Giugno 25, 2018
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Savoiardo con crema diplomatica, fragole, menta e limoncello Il Savoiardo con crema diplomatica, fragole, menta e limoncello è uno dei dessert presentati durante lo showcooking per Matilde Vicenzi a Cibus…

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Sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè – senza gelatiera –

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  • Giugno 16, 2018
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Sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè Il sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè sarà il protagonista della vostra estate! Fresco, dissetante e cremoso, da servire come dopo pasto,…

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Cartellate salate con stracciatella e capocollo

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  • Giugno 14, 2018
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Cartellate salate con stracciatella e capocollo Le Cartellate salate con stracciatella e capocollo sono la versione salata delle classiche cartellate natalizie glassate con vino cotto o miele. Non so se…

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Naked cake al limoncello con fiori e frutta fresca

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  • Giugno 4, 2018
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Naked cake al limoncello con fiori e frutta fresca La Naked Cake, ovvero torta nuda, è una torta di origini americane. A caratterizzarla è la semplicità della decorazione perchè non…

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Pancakes alle ciliegie e mascarpone

Pancakes alle ciliegie e mascarpone

  • Maggio 22, 2018
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Pancakes alle ciliegie I pancakes sono un classico della merenda e del brunch domenicale. Che siano dolci o salati, i pancakes sono una coccola da consumare lentamente. E' la stagione…

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Chiffon cake al thè matcha

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  • Aprile 18, 2018
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Chiffon cake al thè matcha La chiffon cake al thè matcha è una ciambella americana sofficissima aromatizzata con il thè verde matcha giapponese. Ottima gustata sia come semplice ciambella ma…

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Scialatielli ai frutti di mare profumati al limone di Sorrento

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  • Aprile 13, 2018
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Scialatielli ai frutti di mare profumati al limone di Sorrento Gli scialatielli ai frutti di mare sono il piatto che prediligo più in assoluto quando sono in Campania, magari assaporati…

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VanigliaBourbon è tutto e niente. VanigliaBourbon è un modo di essere, pensare, agire, sognare. E’ dolcezza, determinazione, coraggio e sfrontatezza. E’ un sogno, è IL sogno, il più grande, il più faticoso, il mio immenso.
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