Amaretti

Ricetta sapientemente tramandata dalle tradizioni della mia famiglia, gli amaretti sono dei dolcetti fatti solo ed esclusivamente con mandorle ridotte in farina e profumati con della buccia di limone.

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Bakewell agli agrumi e vaniglia

La bakewell è una torta di origine inglese composta da un guscio friabile di frolla, un sottile strato di confettura e una morbida crema frangipane. Questa è la mia versione, più soffice e profumata farcita da uno strato di morbido pan di spagna inumidito da una bagna all'anice ed una fresca crema agli agrumi.

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