Sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè – senza gelatiera –

Sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè

Il sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè sarà il protagonista della vostra estate!
Fresco, dissetante e cremoso, da servire come dopo pasto, merenda o spuntino, vi assicuro che non farete più a meno!
Armatevi di frutta fresca, un frullatore ed una ciotola d’acciaio, al resto ci penso io 😉
Se non adorate i frutti rossi, utilizzando la frutta ed il vino che preferite, se lo preferite, altrimenti potete benissimo sostituirlo con semplice acqua, otterrete un sorbetto adatto ai vostri gusti.

In seguito ingredienti, dosi e procedimento per un sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè delicato e particolare

Ingredienti
(per circa 1 kg di sorbetto)

600 gr di frutti rossi (fragole, ribes, lamponi)
150 ml di spumante rosè
il succo di un limone

125 gr di zucchero
125 ml di acqua
350 ml di panna fresca

Procedimento

  • Preparare prima di tutto lo sciroppo: porre zucchero e acqua in un pentolino e cuocere 10 minuti a fiamma medio/bassa;
  • Far raffreddare completamente prima di procedere;
  • In un frullatore mixare la frutta precedentemente lavata, pulita e tagliata assieme allo spumante rosè e al succo di limone;
  • Filtrare per eliminare eventuali bucce/semini;
  • Appena lo sciroppo sarà raffreddato, aggiungerlo al composto di frutta frullata e filtrata;
  • Semimontare la panna ed incorporla dal basso verso l’altro;
  • Porre “la miscela” del nostro sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè in una ciotola d’acciaio, trasferire in freezer e far surgelare per almeno 4/5 ore;
  • Con un porzionatore da gelato, poco prima di consumare, preparare due palline di sorbetto su un guscio di scorza di limone precedentemente svuotato e surgelato, completare con dei frutti rossi e freschi e servire!

Se avete gradito il mio Sorbetto ai frutti rossi e spumante rosè, condividete la ricetta!

Se avete domande, curiosità o altre varianti, lasciatemi un commento ?
Per non perdervi nemmeno una ricetta trovate VanigliaBourbon anche su:

Facebook

Twitter

Instagram

 

 

Nome (richiesto)Email (richiesto)Sito web

Lascia un commento